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Kitchen

“Portai alle labbra un cucchiaino di tè, in cui avevo inzuppato un pezzetto di madeleine. Ma nel momento stesso che quel sorso misto a briciole di biscotto toccò il mio palato, trasalii, attento a quanto avveniva in me di straordinario”
– Marcel Proust

Da BAAK, crediamo che cucinare per gli altri sia il miglior modo per prendersene cura

Il nostro obiettivo è regalarti un momento di gustoso e meritato piacere!
QUALSIASI LANGUORINO TI ABBIA FATTO ARRIVARE TRA LE NOSTRE BRACCIA, DIVENTERÀ UN’AVVENTURA. TRA IL BRUNCH, LA PAUSA PRANZO, UNO SPUNTINO VELOCE PER MERENDA O IL NOSTRO CARATTERISTICO AFTERNOON TEA SEGUITO DA APERITIVO E CENE DEGUSTAZIONE!
Tra spezie, fermentati, spuntini e aperitivi la parola d’ordine è sempre una:

sostenibilità

Da noi le storie non sono solo quelle che leggi nei libri: ogni ingrediente è stato scelto per raccontarti la qualità e la passione dei produttori, che scrivono da secoli l’avventura della cucina.

I nostri “autori” di sapori fanno tesoro della teoria culinaria per creare ad ogni stagione nuove trame di gusto, combinando ricette da tutto il mondo, combinazioni di ingredienti e piatti che appartengono alla nostra cultura!

Ogni nota di sapore nasconde una trama che, come i libri, abbiamo associato alla personalità di un colore per aiutarti a trovare il gusto di cui hai bisogno, quando ne hai bisogno.

Assaggia i nostri colori!

Pranzo

Da Mercoledì a Venerdì dalle 12:00 alle 14:30

Da Baak il pranzo si trasforma: diventa un momento in cui nutrire non solo il corpo, ma anche la fantasia.

Dai una svolta alla tua pausa pranzo nel nostro bistrot con libreria.

Dove ogni piatto racconta una storia e ogni libro apre un mondo. Per un’esperienza unica tra gusto e cultura, all’insegna di ingredienti ricercati per una pausa healty.

Menù pranzo

Afternoon Tea

Da Mercoledì a Domenica dalle 17:00 in poi
Se la tua giornata fatica a raggiungere un punto di svolta, ci pensa il nostro Afternoon Tea a fare la magia!

Scegli il braccio destro per la tua avventura pomeridiana e lasciati sorprendere dai suoi aiutanti: leccornie dolci o salate, abbinate dai nostri “autori” di sapori!

Menù Afternoon Tea

Aperitivo

Da Mercoledì a Domenica dalle 17:00 in poi

Comunque vada la tua giornata, non temere:

L’APERITIVO SARÀ LA TUA FATA MADRINA PRONTA A SVOLTARE LE SORTI DELLA TUA AVVENTURA TRA BIRRE ARTIGIANALI E CALICI DI VINO, CON L’AIUTO DI SNACK SALATI DA SCOPRIRE UN MORSO ALLA VOLTA!
Menù Aperitivo

Cene Degustazione

COOMING SOON
Presto scoprirete i nostri eventi di degustazione..unico spoiler, due volte al mese!

Un momento magico dove il buon cibo incontra l’ottima compagnia, sotto il segno della condivisione e della scoperta. È l’occasione per fare nuove amicizie, riscoprire vecchie conoscenze e creare ricordi indimenticabili.

Menù Prossima Cena

Brunch

Da Sabato e Domenica dalle 11:00 alle 15:00

Inizia alla grande il capitolo del weekend con il nostro Brunch

SCOPRI LE OPZIONI PER UN RICCO E GUSTOSO FINE SETTIMANA
Scopri il Brunch

Non ti resta che venire a trovarci e scegliere l’avventura culinaria che preferisci!

Via Polese 7/2a, 40122 Bologna

T: +39 0510071649