Il Natale è alle porte e da BAAK Libreria Bistrot abbiamo deciso di fare le cose in grande. Dimenticate le solite cene aziendali o i ritrovi monotoni: quest’anno vi portiamo in viaggio intorno al mondo restando comodamente seduti al nostro tavolone in Via Polese.
Il 12 e il 19 dicembre alle ore 20:00, preparatevi a un’esperienza culinaria intensa: due cenoni dove l’unica certezza è che mangerete fino a chiedere pietà… per poi implorare un bis!. Sarà un brindisi collettivo a questo periodo frenetico ma magico, con un menù che definire “nataloso” è poco.
Un Menù che attraversa i confini
Abbiamo immaginato un percorso di sapori esotici e tradizioni rivisitate, dove anche il seitan decide di prendersi una vacanza per trasformarsi in qualcosa di straordinario. Ecco cosa troverete nel nostro “tavolone” imbandito:
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Limoni sotto il vischio
Iniziamo con una pettola ai limoni sotto sale, servita su una gustosa caponata di olive e capperi.
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Cipolle in festa
Una zuppa di cipolle gratinata accompagnata da pane in cassetta ai grani antichi in due consistenze, arricchita da formaggio di soia al tartufo ed erbe aromatiche.
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Giappone con Vegù
Voliamo in Oriente con mochi salati all’arancia, ripieni di besciamella e ragù di soia, adagiati su una crema e chips di cavolo nero.
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Seitan Claus
Il re della serata è un goloso gulash di seitan con funghi pleurotus e Lions mane, servito su polenta taragna e giardiniera.
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Spezie, fichi e buoni propositi
Per chiudere in dolcezza, un pan di spezie al cacao e fichi secchi con mousse alla vaniglia e pere caramellate.
Una sorpresa per gli stomaci coraggiosi
Sappiamo che il nostro menù è una vera sfida. Proprio per questo, abbiamo previsto un premio speciale: solo chi riuscirà ad arrivare all’ultimo boccone senza chiedere tregua riceverà un piccolo e goloso regalo da portare a casa.
Cosa sarà? Possiamo solo darvi un indizio: sarà più utile dell’ennesimo pigiama e decisamente più appetitoso della classica renna di cioccolato. Perché da BAAK, il Natale è una cosa seria!
Info e Prenotazioni
I posti sono limitatissimi e la prenotazione è obbligatoria. Non perdete l’occasione di partecipare a questo viaggio gastronomico unico nel cuore di Bologna.
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Quando
12 e 19 Dicembre, ore 20:00.
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Dove
BAAK Libreria Bistrot, Via Polese 7/2a, Bologna.
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Prezzo
40 euro (coperto e acqua inclusi).
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Come prenotare
Contattateci direttamente in libreria o tramite i nostri canali social.